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Après un essai non transformé par Licques Volailles, un nouveau projet de filière bio émerge

Carine Marchand, la directrice commerciale de Licques Volailles, a depuis tourné la page: « Le bio, c’est cher, c’est une niche. Parfois, on n’avait pas de poulet bio pendant un mois. Pour les clients, c’était ingérable. » Laurent Dumont, éleveur de poulets bio à Bellebrune – mais aussi vendeur de produits laitiers – a fait partie un temps de cette aventure….

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